葡萄干全麦软欧包
一款健康的杂粮面包,简单的制作方法,给家人带来健康的美食。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
-
步骤1/16
点击查看大图
葡萄干用水清洗干净,用厨房用纸浸干水份。
-
步骤2/16
点击查看大图
除了黄油、盐、葡萄干、黑芝麻,以外的所有食材放入面包机。
-
步骤3/16
点击查看大图
揉面15分钟。
-
步骤4/16
点击查看大图
揉至面团光滑后加入室温软化的黄油和盐,揉至能拉出有韧性的手套膜状态。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入黑芝麻揉匀即可。
-
步骤6/16
点击查看大图
从面团中分出一块250克的面团。
-
步骤7/16
点击查看大图
另一块面团加入葡萄干用手揉匀,两块面团分别滚圆,盖上保鲜膜,室温发酵一个小时。
-
步骤8/16
点击查看大图
发酵好的面团,用手沾干面,在面团上戳洞,不回缩不塌陷,就是完美的发酵。
-
步骤9/16
点击查看大图
两个大小面团排气,分别分成2份滚圆,松驰15分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
给没加葡萄干的面团擀成薄一些的面片,塗上融化的黄油,面片边上留1cm,不要塗黄油。
-
步骤11/16
点击查看大图
放上有葡萄干的面团包起来,把相接的面团捏紧。
-
步骤12/16
点击查看大图
收口朝下依次做好。
-
步骤13/16
点击查看大图
放入烤箱38度50分钟,二次发酵。
-
步骤14/16
点击查看大图
发酵好的面团表面筛一些面粉,用锋利的小刀割出自己喜欢的花纹,我这花纹有点难看,有待学习。
-
步骤15/16
点击查看大图
放入已预热好的烤箱,195度30分钟,各家烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后放入网架上晾凉,外面酥脆,里面松软,简直太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
葡萄干全麦软欧包的相关分类
葡萄干全麦软欧包的相关推荐
-
全麦欧包
21088人看过 -
无油香葱肉松磅蛋糕 减肥减脂吃这个!
34831人看过 -
好吃到舔盘子的“三汁焖锅”
87995人看过 -
免揉全麦欧包
64736人看过 -
超级简单好吃的奶酪棒
152544人看过 -
水果奶冻
20531人看过 -
糯叽叽脑袋冲●奶香紫米馅儿
2772人看过 -
芝士芋泥酥
25710人看过 -
果丹皮&山楂果酱
83723人看过 -
(超详细)手工醇酿 馥郁浓香【自制米酒】
668256人看过 -
枣饽饽
18562人看过 -
山楂面包
24945人看过