丝瓜炒老油条,夏季必吃清热祛暑
丝瓜是夏季必吃的蔬菜之一,有清热祛暑的功效,丝瓜搭配早餐剩下的老油条,酥脆的油条给菜品增加了香气,整道菜清淡有味,鲜香可口。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
食材准备如图,全国各地丝瓜形态不同,我这边本地丝瓜比较粗;
-
步骤2/12
点击查看大图
油条从中间撕开,切2-3公分小段;
-
步骤3/12
点击查看大图
丝瓜刮去表皮洗净,刨开后切块,如果是长条形丝瓜则可以切滚刀块;
-
步骤4/12
点击查看大图
切好的丝瓜立即放进加了盐的水里浸泡,可以防止变黑;
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中烧水,加少许盐,将丝瓜焯水30秒,这样炒出来的丝瓜翠绿不变色,如果嫌麻烦直接炒也是可以的;
-
步骤6/12
点击查看大图
炒锅中下少许油,将老油条放入,小火翻炒至切口处微焦,油条焦脆时盛出;
-
步骤7/12
点击查看大图
炒锅中下入蒜末煸香;
-
步骤8/12
点击查看大图
下入丝瓜,改大火翻炒至丝瓜断生;
-
步骤9/12
点击查看大图
下入萝卜干,加少许胡椒粉、盐、鸡精调味,淋入水淀粉勾薄芡;
-
步骤10/12
点击查看大图
最后放入油条,快速翻炒几下炒匀即可出锅;
-
步骤11/12
点击查看大图
一道清淡爽口,鲜香味美的夏季必吃美食就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
一口酥脆。
丝瓜切开后,因氧化原因会变色发黑,影响食欲,所以,切开的丝瓜应及时浸泡到水中,并及时下锅,这样就不会变黑了,另外丝瓜在刮皮时切勿使用刨皮刀,只需要用菜刀在表面刮去表皮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
丝瓜炒老油条的相关分类
丝瓜炒老油条的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6077497人看过 -
#夏天夜宵High起来!#丝瓜炒油条
414769人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11378232人看过 -
丝瓜炒油条
850056人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442881人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20833256人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#丝瓜炒油条
483994人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10142142人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18011256人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427156人看过 -
清炒丝瓜
2296458人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5498627人看过