牛肉大葱煎饺
香味四溢,焦香鲜嫩的牛肉大葱煎饺,好吃又营养!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所需的食材和调料;
-
步骤2/15
点击查看大图
在牛肉末中加入适量盐、白胡椒粉、玉米淀粉、2茶勺味达美初榨原酿生抽、1茶勺味达美臻品蚝油,充分搅至上劲;
-
步骤3/15
点击查看大图
提前准备好葱姜水:将葱丝、姜丝、清水放入小碗中,用手抓揉,让葱姜味充分散发,浸泡20分钟左右;
-
步骤4/15
点击查看大图
将葱姜水少量、分多次倒入牛肉馅中,每倒一次都要充分搅匀;可以戴上一次性手套,顺着一个方向搅拌,最后将搅拌好的肉末在盆中多摔打几次,让肉质更加劲道,富有弹性;
-
步骤5/15
点击查看大图
将葱姜水内的葱姜丝斩碎,放入牛肉馅中,充分搅匀后加入红萝卜丁、大葱粒,再次搅匀上劲;
-
步骤6/15
点击查看大图
最后在肉馅中淋上适量芝麻油,充分搅匀后,放入冰箱冷藏20分钟以上;
-
步骤7/15
点击查看大图
冷藏结束后,依次包成饺子,煎饺可以包得长一点儿
-
步骤8/15
点击查看大图
珐琅锅倒入适量菜籽油,然后将锅烧至温热,放入牛肉饺子;
-
步骤9/15
点击查看大图
小火煎至底部微微发黄;
-
步骤10/15
点击查看大图
淋上少许冷水,加盖继续小火煎至水干;
-
步骤11/15
点击查看大图
水分烧干之后即可关火,拨动一下饺子,防止底部沾黏;
-
步骤12/15
点击查看大图
然后撒上黑芝麻、葱花加盖再焖五六分钟即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
开始调制蘸料:倒入适量味达美初榨原酿生抽、味达美臻品蚝油、味达美清香米醋,比例为生抽:蚝油:米醋=1:0.1:0.5
-
步骤14/15
点击查看大图
最后再淋上辣椒油即可;
-
最后一步
点击查看大图
香味四溢,焦香鲜嫩的牛肉大葱煎饺,好吃又营养!
珐琅锅做煎饺火一定不能大,先煎至饺子皮底部微微焦黄,再淋上少许冷水,当水分烧干之后即可关火,拨动一下饺子,防止底部沾黏; 继续加盖焖五六分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-12
牛肉大葱煎饺的相关分类
牛肉大葱煎饺的相关推荐
-
羊肉洋葱馅烧卖
21571人看过 -
红油凉皮(自制凉皮)
25513人看过 -
绿豆汤圆【宝宝辅食】
54596人看过 -
山药鸡汤
3585625人看过 -
西红柿打卤酱
44207人看过 -
牛肉芹菜煎饺
15350人看过 -
蓑衣黄瓜之切法图解
1766640人看过 -
【微体】一学就会的高颜值 | 香菇酿肉
730474人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
186557人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉面
153326人看过 -
清蒸香螺
888532人看过 -
#精品菜谱挑战赛#炒小河虾
473094人看过