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软萌奶香小面包 | 冷藏中种法

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@_Kitty_

软萌，香香的。不敢捏的小面包，轻轻拿起来就软到变形，配方水量比较大，夏天揉面记得控温。
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中种部分：
、
高筋面粉 200克
、
奶粉 10克
、
牛奶 100克
、
淡奶油 20克
、
炼乳 10克
、
鲜酵母 8克
、
细砂糖 6克
、
主面团：
、
高筋面粉 90克
、
奶粉 10克
、
鸡蛋 1个
、
鲜酵母 2克
、
牛奶 20克
、
细砂糖 18克
、
黄油 18克
、
海盐 3克
烹饪步骤
小贴士

烤箱提前预热

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-12

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