肠仔面包
喜欢吃肠仔包,今天换个整形手法,再来!一次做了两种口味的,芝士肠仔包&沙拉肠仔包,这个量刚好柏翠烤箱k55自带烤盘满盘,好看!! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
-
步骤1/9
点击查看大图
面包桶中加入1个鸡蛋+220克冰牛奶(看面粉吸水性适当调整)+高粉400克+糖50克+酵母5克,放入面包机中搅拌模式,搅10分钟出粗膜,倒入3克盐,30克软化的黄油继续搅拌
-
步骤2/9
点击查看大图
搅拌模式20分钟后出手套膜,滚圆室温28发酵50分钟!发酵至2倍大,不回缩不塌陷即可!取出拍打排气。
-
步骤3/9
点击查看大图
分成18小份(图片20个,后来整形放不下,就匀成18份),依次团圆,醒15分钟!取一份擀长,两头对折,再对折两边捏紧翻面
-
步骤4/9
点击查看大图
依次完成所有面团,一部分面团上刷水,沾上芝士粉,摆入烤盘,2次发酵半个小时,烤箱上火165度下火180度预热,2发完成后,取肠仔按在一个面团中间,要按到底,一次完成全部
-
步骤5/9
点击查看大图
另外一种:表面刷上蛋黄液,依次挤上沙拉酱,番茄酱,送去烤箱,上火165下火180度中层,烤20分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
时间到取出,我的肠仔就剩开花的,成品有点乱但是不影响口感
-
步骤7/9
点击查看大图
芝士肠仔包
-
步骤8/9
点击查看大图
再来一张
-
最后一步
点击查看大图
打包,明早早餐!
牛奶添加根据面粉的吸水量适当增减!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-12
肠仔面包的相关分类
肠仔面包的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37169693人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
146927人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#迷你肠仔面包
68201人看过 -
肠仔面包
18667人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
657480人看过 -
吐司面包
20491850人看过 -
蔓越莓司康
4154325人看过 -
芝士肠仔面包
100446人看过 -
红烧排骨
29913914人看过 -
香葱肉松吐司
137377人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13308947人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1139361人看过