西红柿鸡蛋刀削面
西红柿鸡蛋面,是夏季餐桌上不能缺少的主食。老少皆宜的卤子,搭配上劲道爽滑的面条,一碗下去,夏季的炎热一扫而光。 刀削面是家里孩子非常喜欢吃的一种面食,自己活的面柔软劲道,通过工具削成薄厚不一的刀削面,让面的口感上更加多样,喜欢吃软的,多煮一会;喜欢吃硬的,少煮一会。在热水翻滚间,加热的不仅是面条,更是一家人在一起吃饭的温馨。 自己做的西红柿鸡蛋刀削面,便宜、好吃又大碗,孩子一次吃两碗根本没有问题~ 而且偷偷告诉你,西红柿和鸡蛋,真的是超级赞的CP。西红柿中的番茄红素是一种脂溶性维生素,而鸡蛋中含有的多种氨基酸、优质蛋白质,在食物中最能满足机体需求。两者结合在一起,做成经典的西红柿炒鸡蛋,植物蛋白和动物蛋白互补,更利于食物多样性,满足每日营养需求。 老话说,吃面不吃蒜,香味少一半。如果孩子不喜欢吃蒜,可以用蒜末和醋调成一个碗汁,稍微的加一点到面里,这样的味道又不一样~真的是太香啦~赶紧来试试吧~
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步骤1/5
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面粉中加入水,成面团后饧发30分钟,将饧好的面搓成长条,用削面器削成面条
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步骤2/5
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锅中倒油,倒蛋液摊熟,盛出备用
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步骤3/5
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锅中底油,放入葱花炝锅,放入西红柿丁翻炒,撒上适量盐翻炒出汤汁
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步骤4/5
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倒入适量清水,熬成酱状后加入西红柿块,变软后倒入摊好的鸡蛋,翻炒均匀
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最后一步
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水开后放入削好的面条,煮熟后盛出,浇上西红柿卤,撒上葱花即可
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发布于 2022-07-12
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