鲜美无比的丝瓜炒双鲜
丝瓜本身的鲜甜味道,加上蛏子和蛤蜊的鲜,更是锦上添花,回味无穷~ 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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丝瓜去皮切段,再切条备用
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步骤3/13
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生姜切片,葱切段
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步骤4/13
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锅中水烧开,加1勺料酒下蛤蜊煮至开口立马捞出,再下蛏子焯一下立马捞出,蛏子壳薄一会就好了
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步骤5/13
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蛏子去壳取肉,去除黑线
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步骤6/13
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蛤蜊去壳取肉备用
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步骤7/13
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热锅冷油,下丝瓜炒至断生变色,盛出备用
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步骤8/13
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另起油锅,爆香葱姜
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步骤9/13
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加入蛏子肉和蛤蜊肉,淋入1勺料酒和3勺清水
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步骤10/13
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放入丝瓜,再加入盐和白糖,撒少许白胡椒粉翻炒
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步骤11/13
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最后加入半勺水淀粉和1勺食用油,快速翻炒
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步骤12/13
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撒上少许葱段即可出锅
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最后一步
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一碗鲜美无比的丝瓜炒双鲜完成了,带点汤汁比较好吃
白胡椒粉依据自己的口味添加
出锅前淋油可让菜色更加诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-12
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