是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

天然酵种苹果肉桂核桃包的做法

点击查看大图

天然酵种苹果肉桂核桃包

浏览 2.9万 · 收藏 629

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做过面包无数，独爱这一款。这款用的是葡萄干酵种。

食材清单加入采购清单

葡萄酵种（水粉%） 200克

、

面包粉 350g

、

燕麦片 50克

、

蜂蜜 15g

、

海盐 5g

、

水 230g

、

黄油 10克

、

鲜酵母 9克

、

核桃仁 80g

、

肉桂苹果丁 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除酵母，黄油外的料揉好冰箱冷藏一夜
步骤2/12 点击查看大图
取出面团揉面
步骤3/12 点击查看大图
低速揉2分钟
步骤4/12 点击查看大图
拉出筋性，加油继续揉3分钟
步骤5/12 点击查看大图
放入酵母揉1分钟，拉出大片薄膜就好
步骤6/12 点击查看大图
松弛
步骤7/12 点击查看大图
备好核桃仁，果干
步骤8/12 点击查看大图
将果料叠入面团，一发50分钟。后蒸形，二发33度湿度85度，发75分钟。
步骤9/12 点击查看大图
割口，入烤箱烘烤，180度烤25分钟。要放水做蒸汽。
步骤10/12 点击查看大图
蒸汽在烤5分钟后撤了。
步骤11/12 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
拍图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-12

换个做法

天然酵种苹果肉桂核桃包的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

天然酵种苹果肉桂核桃包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许