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牛肉清汤｜是清澈干净的鲜美，夏天更要健康暖胃！

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任芸丽

清澈鲜美的牛肉清汤怎么做？分享我家里常做的方子：简简单单的调味，有种干净的鲜腴感。这样一锅原汁原味的「牛肉清汤」，用它类似炖萝卜、泡大饼、煮米粉、拌米饭、下面条…都是极百搭好吃的。牛肉的选择和预处理，是这道汤成功的关键。至于煮好的牛肉清汤最终如何调味搭配，就看你的了！ 天气热的时候不能一味贪凉，也要注意健康暖胃呦～愿我们都能安康度夏！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
牛腩肉 1000克
、
水 3000～4000毫升
、
香葱（打结） 4根
、
老姜片 4片
、
花椒 8粒
、
干辣椒 1根
、
白萝卜 1根
、
盐和白胡椒粉 适量
、
碗底料：香葱/青蒜/香菜，盐/胡椒/辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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