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给人惊喜的食物～鹰嘴豆泥

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赵磨磨

鹰嘴豆属于高蛋白食品，而且富含8种氨基酸，这8种氨基酸是没有办法自我完成，而且鹰嘴豆对儿童发育起到很好的作用。并且对于糖尿病人能起到胰岛素受体的数量，起到稳定作用。还有鹰嘴豆里面含大量不饱和脂肪酸，能起到保护血管的作用，防止血栓。更为神奇的是，我们如果血管壁有炎症，还能起到消炎的作用！鹰嘴豆又是碳水化合物，有润肠、通便的功效！还有惊喜的是鹰嘴豆富含胶原蛋白，美容养颜，鹰嘴豆的作用简直太大了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鹰嘴豆 500克
、
芝麻酱 4勺
、
柠檬 2个
、
蒜 一头
、
海盐 2勺
、
橄榄油 表面覆盖
、
辣椒粉 适量
、
水 150ml
烹饪步骤
小贴士

鹰嘴豆很硬，需要提前浸泡，一般泡一夜最好。 鹰嘴豆可以做豆浆，熬粥，做鹰嘴豆酱，做沙拉都可以，用途很广。 鹰嘴豆不要煮的特别烂，不然豆子皮很难剥。 味道可以按照自己喜欢的口味放，我喜欢咸的，所以放海盐多一些。 盛入无油无水的器皿中，上面到一些橄榄油，覆盖住食材即可，然后撒一些辣椒粉，增加味道，不吃辣，也可不加，一样好吃。 每次可以多做一些，这样你的减脂餐就会方便一些，早餐也会丰富一些。

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发布于 2022-07-11

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