新手零失败戚风蛋糕做法 不塌陷不回缩
哈喽， 今天分享戚风蛋糕做法 新手小白也可以零失败 几种简单食材即可安排起来 详细做法见下图步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
1.玉米油和牛奶搅拌至乳化
-
步骤2/11
点击查看大图
2.筛入50克低筋面粉z字搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入低筋面粉碗里，Z字搅拌无面粉颗粒
-
步骤4/11
点击查看大图
4.蛋清的碗一定无水无油，加入几滴柠檬汁
-
步骤5/11
点击查看大图
5.白糖分2-3次加入，打发成大泡时加一次
-
步骤6/11
点击查看大图
6.打发成细腻的状态时再加一次白糖
-
步骤7/11
点击查看大图
7.打发至有直立的尖角就可以了
-
步骤8/11
点击查看大图
8.挖1/3蛋白与蛋黄混合，切拌的手法搅拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
9.再倒入剩余的蛋白搅拌均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
10.倒入模具，震两三下，并搅拌排气 烤箱130度预热10分钟；放烤箱时调整140度60分钟
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-10 · 安徽省
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22179990人看过 -
炼乳纸杯蛋糕（不回缩，不开裂）
237387人看过 -
奶香蛋挞
72583601人看过 -
不回缩不开裂饱满纸杯小蛋糕
99553人看过 -
#美食视频挑战赛#咸蛋黄薯片鸡翅
5464346人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3397838人看过 -
零失败 8寸戚风蛋糕教程超详细解说
29549人看过 -
#i上冬日 吃在e起#芋泥烤奶
199025人看过 -
8寸戚风蛋糕，零失败，绝对不会气疯
465809人看过 -
薯片鸡翅-烤箱版
497916人看过 -
迷迭香曲奇饼
270390人看过 -
桂花酒酿圆子
2423828人看过
