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糯米糕的做法

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糯米糕

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儿童美食——香喷喷的糯米糕。糯米糕我已做了数十年啦！零失败和豆友们分享！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米 200克

、

红枣 180克

、

黄油 40克

、

奶粉 2勺

、

面粉 2勺

、

白砂糖少许

、

蜂蜜 2勺

、

食用油适量

、

葡萄干 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材。
步骤2/12 点击查看大图
糯米洗净头天晚上泡上，倒入高压锅按米饭键30分钟就做熟。
步骤3/12 点击查看大图
葡萄干和红枣褶皱多，加入一勺盐、一把面粉和少许水反复抓洗几分钟起到杀菌除尘作用，再用清水多冲洗几遍沥干水份。
步骤4/12 点击查看大图
一个红枣剪三小块去核，是准备摆图案。
步骤5/12 点击查看大图
糯米盆里加面粉、奶粉、黄油、蜂蜜和白砂糖。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入食用油，油煮沸开小火炒一下黄、黑双色葡萄干捞出后倒入红枣碎炒一炒，不摆图案可以混炒。原计划小圆饼上红枣和葡萄干摆图案，所以分别炒了，由于时间关系不摆图案啦！
步骤7/12 点击查看大图
把所有食材倒入盆里戴一次性手套抓拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘上铺上锡纸刷上食用油，把食材一勺一个舀到锡纸上。
步骤9/12 点击查看大图
碗里倒入清水，木头锅铲沾水整理小圆饼一点也不沾。
步骤10/12 点击查看大图
整理好的小圆饼。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热5分钟，把做好糯米糕的烤盘放入烤箱内，上、下温度调190度，烤30分钟。
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烤熟的糯米糕又黄又软太好吃啦！

小贴士

多年前逢年过节我做糯米糕，煮熟的糯米加面粉和成团，炒点面粉加点红糖做个馅油炸。现在家人不喜欢吃油炸食品，赶上好时代啦！食材应有尽有太丰盛了，啥时想吃随时做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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