清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹
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在很多餐厅里,如果你点蟹黄豆腐,通常端上来的就是这道菜,多是用咸蛋黄的口感代替蟹黄,吃起来口感的确是有几分与蟹黄神似,比起金贵难得的蟹黄酱,这倒更方便在家庭制做。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆腐切块,所有食材焯水备用,焯水时间1-2分钟
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步骤2/5
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姜丝先下锅,后入咸蛋黄酱翻炒出泡沫,加一碗清水煮开,所有食材倒入锅中
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步骤3/5
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煮开后加少许淀粉水勾芡,加少许盐,鸡精调味
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步骤4/5
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咸香美味
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最后一步
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加了蟹肉棒和虾仁分外好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
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