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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肥鸭半只

、

土豆 1.5个

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

啤酒 1瓶

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好材料，土豆切块，鸭肉绰水。热锅下油，土豆炸至金黄捞起备用，洗锅热锅下鸭肉，开中小火热鸭肉，鸭肉本身含有脂肪，所以不用下油，用中小火慢慢煎鸭肉，把鸭肉本身的脂肪煎出油来
步骤2/3 点击查看大图
下土豆，大火翻炒，下生抽老抽鸡精还有蚝油用力翻炒，然后倒入一罐啤酒，淹盖过鸭肉，盖上锅盖，开中火熬，熬到汁水被鸭肉吸收
最后一步点击查看大图
撒上葱花翻炒一会就好了。装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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