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烧椒小煎鸡的做法

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烧椒小煎鸡

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烧椒鸡最近在重庆很多饭店都挺流行、多吃几次自己都会做了参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

嫩鸡 500克

、

二荆条半斤

、

姜蒜适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

青花椒油 1勺

、

小米辣 6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取铁锅烧热、放入二荆条和小米辣干煸到起黑虎皮
步骤2/9 点击查看大图
仔鸡剁成块、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、腌制入味
步骤3/9 点击查看大图
干煸好二荆条和小米辣切小段、
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜切末
步骤5/9 点击查看大图
锅里油热放入花椒炒香再放入腌制入味的鸡块
步骤6/9 点击查看大图
放入姜蒜继续炒到鸡块表皮层微焦黄
步骤7/9 点击查看大图
放入干煸虎皮二荆条、小米辣、调入少许盐炒入味、起锅淋一勺青花椒油、炒均起锅
步骤8/9 点击查看大图
烧椒很下饭
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重庆特色菜

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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