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葱烧木耳的做法

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葱烧木耳

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来自国宴大师老隐记的分享，便宜的食材国宴的味道。一通百通葱烧海参也是这样做。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

泡发的秋耳一盘

、

葱白 6段

、

料酒适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

水两碗

、

糖适量

、

盐适量

、

姜末适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳提前泡发3小时以上。
步骤2/12 点击查看大图
开水汆烫2分钟。
步骤3/12 点击查看大图
葱段切开姜切末。
步骤4/12 点击查看大图
凉油下葱炸出葱油。
步骤5/12 点击查看大图
待葱有焦黄色盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内留一部分葱油翻炒姜末。
步骤7/12 点击查看大图
下木耳翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
依次下入料酒、酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入两碗水下糖、盐大火烧开转小火烧10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
木耳烧透后大火收汁淀粉勾芡。
步骤11/12 点击查看大图
最后倒入之前炸好的葱和葱油翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
国宴的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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