脆皮河虾
赶巧碰见有野生小河虾,整了点,给孩子们做个脆皮河虾。
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步骤1/5
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野生的小鱼,小河虾,处理好放入姜末,葱碎,料酒,生抽腌制一下。
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步骤2/5
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拌入适量淀粉。
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步骤3/5
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起锅宽油,7层油热,开始炸。
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步骤4/5
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油温高,能快速把虾壳炸酥,外酥里嫩。油炸时间非常短,听到爆壳的声音不断,就差不多好了,快速捞出。
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最后一步
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外酥里嫩,鲜香美味。
由于是高温炸制,一定得注意安全。
油炸时间非常短,也就是10-15秒。
美味就在一瞬间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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