咸鱼矮瓜煲(老广的味道)
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步骤1/5
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准备好材料,茄子洗干净切长条,咸鱼撕成小块,葱姜蒜切好备用
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步骤2/5
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起锅烧油七成油温放入咸鱼粒和姜蒜,炸金黄捞出。
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步骤3/5
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关中小火,放入茄子炸软捞出,再过一遍热水去除多余的油吃起来不会觉得太油。
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步骤4/5
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锅里放少许油放入咸鱼姜蒜和所有调味料,淀粉调成淀粉水也倒进锅里,放入茄子翻炒均匀最后放入葱段辣椒等翻炒两下即可。
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最后一步
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广东饭店必有的咸鱼茄子煲
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发布于 2022-07-09
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