含钾高,润肠胃,这菜拌一拌爽口又解馋!
天热没胃口,我经常做这菜,夏天可以常吃,是美容美体的极佳食材。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/8
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芹菜洗干净,直接斜刀切成片状。芹菜叶不要扔掉哦,开水烫好用酱一拌、做佐餐小菜最好吃了。
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步骤2/8
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火腿一块,随意切成片状。我切的是菱形块片,怎样都行。
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步骤3/8
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大蒜瓣剁成碎末状,放入酱油,藤椒油,蚝油,熟芝麻和盐拌匀。把调味料这样融合好再放入蔬菜中,入味均匀,而且大蒜末泡一泡味道能够更好地散发出来。调味料的量可以根据自己的口味来调节。
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步骤4/8
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烧开水,放点盐、滴入几滴食用油,放入切好的芹菜焯烫一下,不要烫久了,保持清脆的口感最好,烫好用纯净水迅速过凉。
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步骤5/8
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处理好的芹菜、放入切好的火腿片,倒入兑好的调味料。
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步骤6/8
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拌匀即可。静置一会儿,入入味尝一下,咸淡自己掌握好。
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步骤7/8
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无论是做佐餐小菜还是拌饭吃面,来上一盘都好。晚餐里就这一盘,不用吃主食就可以啦。
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最后一步
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美味
夏天为了爽口,凉拌菜里一般都会放醋。但是拌芹菜的时候,最好不要放醋,因为芹菜忌同醋食,否则易损伤牙齿。喜欢吃辣的可以适当放点辣椒油,增加香气、也能开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-08
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