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苹果奶酪手撕牛角包的做法

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苹果奶酪手撕牛角包

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不爱吃白面包，唯独这款白面包一直吸引我。苹果丁是自己晾晒的，配上砂糖和奶酪，那就叫一个绝。包体添加新疆面粉，非常柔软，用了总统黄油，特有的奶香，回味无穷。面团要软，烤好的牛角可以像吐司一样用手拉成一条撕着吃。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

新良面包粉 200克

、

新疆面粉 100克

、

牛奶 150克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

鲜酵母 7克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将酵母和黄油外的料和团，冰箱冷藏一夜。取出放揉面机里慢揉3分钟。加入黄油揉2分钟。
步骤2/16 点击查看大图
拉出大片薄膜就可以，加入鲜酵母揉匀。这种方法适合高温天气揉面。
步骤3/16 点击查看大图
取出面团。松弛
步骤4/16 点击查看大图
分小剂子。
步骤5/16 点击查看大图
揉团，放冰箱冷藏
步骤6/16 点击查看大图
取出一个搓锥子型。
步骤7/16 点击查看大图
备好奶酪
步骤8/16 点击查看大图
苹果干备好
步骤9/16 点击查看大图
面擀长条，中间放苹果丁和奶酪。
步骤10/16 点击查看大图
卷起来
步骤11/16 点击查看大图
放烤盘醒发至蓬松轻盈。
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刷蛋液，入烤箱烘烤20分钟，180度左右
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出炉
步骤14/16 点击查看大图
巨好吃。
步骤15/16 点击查看大图
拉丝
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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