蒸茄条
夏天天热胃口不佳,想吃点凉菜开开胃,从市场买来茄子两个,正好做一道蒸茄条,下酒下饭都不错。关于保持颜色我有小窍门,文末有提示! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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茄子洗净后切段;
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步骤3/10
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放入锅中蒸15分钟;
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步骤4/10
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制作料汁:碗中准备好蒜末、葱末和白芝麻;
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步骤5/10
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加入生抽2勺;
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步骤6/10
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再加入蚝油1勺;
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步骤7/10
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用热油浇一下激发香味,再加入糖3克;
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步骤8/10
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将蒸熟的茄子手撕成条,放入盘中;
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步骤9/10
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将料汁浇在茄子表面,再撒上香菜;
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最后一步
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茄子软糯入味,夏天作为凉拌菜太棒了;
半糖有话说~
1、茄子要想颜色保持,可以事先泡醋水;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-08
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