这才是鲈鱼最正确的做法,肉质鲜嫩一点也不柴,上桌连汤汁都不剩
三餐美味,四季幸福,大家好! 清蒸鲈鱼是很受欢迎的一道美食,鲈鱼中含有丰富的营养物质,食用对身体非常有好处,今天,我要个大家分享一个清蒸鲈鱼的做法,按照我的这个方法,做出来的鲈鱼肉质鲜嫩,上桌就被抢光。喜欢的朋友赶紧来看看吧!
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千卡
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步骤1/9
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1.首先,准备一条新鲜的鲈鱼,将鲈鱼内脏清理干净之后,再放进清水中清洗一遍,要把体内的血水和黑膜清洗干净。清洗干净之后,将鲈鱼放在案板上,用剪刀将它身上所有的鱼鳍剪掉,还要把鱼尾巴剪短一点。可以给鱼尾巴剪出造型来。
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步骤2/9
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2.现在要给鱼切出花刀,这样会方便入味。先把鱼肚子上的开口切大一点,往尾巴部分切的时候,在尾巴处,切出两个口子。然后,在鱼背部的两侧,各自切出一个长口子,鲈鱼就处理好了。
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步骤3/9
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3.准备一块生姜,先用清水将生姜的外皮清洗干净,然后把它放在案板上,用菜刀将它切成小片。再准备一根小葱,将它清洗干净之后,先切掉葱根,再把剩下的部分切成小粒。切好之后,把生姜片和葱粒放进碗里。
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发布于 2022-07-08
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