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上汤菜心的做法

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上汤菜心

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清甜可口，好吃不上火

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菜心一斤

、

皮蛋一个

、

瘦肉 100克

、

白糖两勺

、

姜丝适量

、

鸡精两勺

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
皮蛋切成块，姜切成丝。
步骤2/7 点击查看大图
将瘦肉切成丝。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧水，将青菜飞一下水。
步骤4/7 点击查看大图
飞完青菜的水不要倒，继续将切好的瘦肉丝放入锅中飞水。
步骤5/7 点击查看大图
飞完水的青菜，倒入盘中摆好备用。（自己家吃的没这么讲究，也可以不用摆）
步骤6/7 点击查看大图
将刚刚飞好水的肉丝，还有皮蛋，姜丝放入锅中，再倒入半碗清水，调味放入盐、白糖、鸡精，少许的花生油。
最后一步点击查看大图
等水煮开了试一下味道，感觉可以了就可以装盘了

小贴士

由于最近天气的一冷一热，所以觉得弄个上汤的菜也不会这么热气，又清甜，又好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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