酸菜肉丝炒越南竹林米粉
超市的进口货架上看到有一种越南产的竹林米粉,扁扁的,长长的,跟云南米线很不一样,特别好奇,想带回去做道美食,尝尝异国他乡的味道。一看说明书做起来还有点小复杂,幸好家里有改良版的乳酸菌酸菜和里脊肉,自制美味就是这么简单了。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/11
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肉丝提前炒好,想吃辣的,可以准备尖椒和小米辣
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水开后放入米粉煮五分钟
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米汤竟然是白乎乎的,看着好营养
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把米粉捞出
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放入准备好的冰水中
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然后控干水分
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热锅冷油炒香洋葱,胡萝卜和酸菜
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放入青椒和肉丝继续翻炒
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加入米粉、生抽等调料翻炒
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步骤10/11
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炒匀后撒上葱花
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最后一步
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搭配米汤即可食用,既酸辣又爽口,正是夏日里开胃的美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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