凉拌肥牛
夏日天热没胃口,最爱各种爽口开胃的凉拌菜;凉拌菜以素菜为多,今天来一盘不一样的凉拌荤菜——酸辣肥牛;不用下厨煎炒炖炸,几分钟轻松搞定一大盘!加入了麻辣香锅粉,瞬间提升凉拌汁的口感,酸辣的酱汁包裹着鲜嫩的肥牛卷,不腥不腻,简直是凉拌界的天花板,可比涮火锅美味多了,味足过瘾超级下饭!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
食材:肥牛500克、小米辣5个、线椒2根、蒜5粒香菜5根、葱8根、姜4片、白芝麻5克调味品:小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克2克食盐、5克白糖、料酒10克锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
-
步骤2/14
点击查看大图
5粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末(蒜泥机采用304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);
-
步骤3/14
点击查看大图
2根线椒、5个小米辣切圈、香菜切段、葱切葱花;
-
步骤4/14
点击查看大图
凉拌汁:碗中放入线椒圈、小米辣圈、蒜末、葱花、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉;
-
步骤5/14
点击查看大图
淋上30克热油于激发出香味;
-
步骤6/14
点击查看大图
2克食盐、5克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁,优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成,不怕高温烹煮,绿色健康;
-
步骤7/14
点击查看大图
挤入10克乳酸菌老陈醋,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;
-
步骤8/14
点击查看大图
挤入20克酱油心生,鲜甜绵长,源自第一道原油,坚持原生态无添加;
-
步骤9/14
点击查看大图
搅拌均匀放一边备用,这个凉拌汁可以用来拌任何凉拌菜,酸辣鲜美,一步到位;
-
步骤10/14
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入葱段、4片姜片、10克料酒,放入500克肥牛焯水烫煮熟透;
-
步骤11/14
点击查看大图
捞出过一遍凉开水;
-
步骤12/14
点击查看大图
沥干水分装入碗中,放上一把香菜、淋上凉拌酱汁;
-
步骤13/14
点击查看大图
翻拌均匀就可以吃啦,按照这个做法,不到5分钟轻松搞定一大盘;
-
最后一步
点击查看大图
酸辣的酱汁包裹着鲜嫩的肥牛卷,不腥不腻,一口凉拌菜一口米饭,太适合炎炎夏日了,简直是凉拌界的天花板,可比涮火锅美味多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
凉拌肥牛的相关分类
凉拌肥牛的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6078235人看过 -
凉拌香菜肥牛卷
142260人看过 -
云南/椒盐鸡翅
288609人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372724人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
248792人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5809639人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25287821人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427385人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11379579人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47200004人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354342人看过 -
酱香饼
421035人看过