凉拌肥牛
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夏日天热没胃口,最爱各种爽口开胃的凉拌菜;凉拌菜以素菜为多,今天来一盘不一样的凉拌荤菜——酸辣肥牛;不用下厨煎炒炖炸,几分钟轻松搞定一大盘!加入了麻辣香锅粉,瞬间提升凉拌汁的口感,酸辣的酱汁包裹着鲜嫩的肥牛卷,不腥不腻,简直是凉拌界的天花板,可比涮火锅美味多了,味足过瘾超级下饭!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
肥牛
500g
、
小米辣
5个
、
线椒
2根
、
蒜
5粒
、
香菜
5根
、
葱
8根
、
姜
4片
、
白芝麻
5g
、
小鲜侣调味汁
10g
、
酱油心生
20g
、
热油
30g
、
酷克麻辣香锅粉
10g
、
乳酸菌老陈醋
10g
、
食盐
2g
、
白糖
5g
、
料酒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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食材:肥牛500克、小米辣5个、线椒2根、蒜5粒香菜5根、葱8根、姜4片、白芝麻5克调味品:小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克2克食盐、5克白糖、料酒10克锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
-
步骤2/14
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5粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末(蒜泥机采用304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);
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步骤3/14
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2根线椒、5个小米辣切圈、香菜切段、葱切葱花;
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2022-07-07
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