凉拌双耳
家常菜凉拌双耳,炎热的夏天拌上一盘,真是解腻开胃、美味又营养。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/18
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银耳、木耳提前泡发,放上一勺面粉,可以把双耳洗得非常干净。
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步骤2/18
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锅中放水,水开放入木耳焯水20秒。
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步骤3/18
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再放入银耳焯水10秒,捞出过一遍凉水,控干备用。
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步骤4/18
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拍一根黄瓜。
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步骤5/18
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将双耳放入盆中,放入黄瓜。
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步骤6/18
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切好的蒜末。
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步骤7/18
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适量的白芝麻。
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步骤8/18
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少许的辣椒丝,喜欢辣的朋友,可以放点辣椒面。
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步骤9/18
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锅中放油,放入几粒花椒炸香捞出。
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步骤10/18
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将热油浇在蒜末、辣椒丝上,激发出香味。
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步骤11/18
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放入二勺醋。
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步骤12/18
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一勺生抽。
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步骤13/18
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盐和蔬之鲜。
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步骤14/18
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半勺糖或一小勺糖。
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步骤15/18
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一小勺香油,我这是大勺就半勺了。
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步骤16/18
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适量的香菜。
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步骤17/18
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提前炸好的花生米,戴上一次性手套,抓拌均匀。
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最后一步
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酸辣开胃的凉拌双耳,味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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