炒鸡
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步骤1/6
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鸡腿用水泡干净. 多洗几遍 去除血水
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步骤2/6
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甜面酱 生抽 老抽 黄豆酱 耗油 放碗里搅拌均匀.有黄酒的放一点黄酒 我们家没黄酒 我就放了点料酒和一点点白酒
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步骤3/6
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起锅烧油放姜片煸炒出香味 再把八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 炒香
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步骤4/6
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放入洗好的鸡肉 生炒 炒到变色!放入调好的料汁 炒熟 炒出香味儿 ➕开水
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步骤5/6
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放盐 鸡精 白糖 大火烧开 转中小火 (水要一次性加足)
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最后一步
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快炒熟的时候 放入喜欢吃的配菜 翻炒均匀 出锅淋点香油
两个人吃不完 买的鸡腿 如果人多可以买整只鸡 收汁收的干一点 酱香味儿浓郁 好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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