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青椒炒苦瓜的做法

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青椒炒苦瓜

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炎热的夏季，苦瓜是一种很好营养选择，具有解毒、清胃热的作用，它特殊的苦味其实特别受到大家喜爱，清香、解腻、开胃，不论是拌食还是热炒，总能提升食欲，今天我选用青椒和苦瓜炒一份素菜，家人都抢着吃呢。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

苦瓜 1根

、

青椒 1个

、

蒜 4瓣

、

食用油 2勺

、

生抽酱油 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
苦瓜和青椒。
步骤2/13 点击查看大图
苦瓜清洗干净，对半切开。
步骤3/13 点击查看大图
挖去瓜瓤。
步骤4/13 点击查看大图
放入开水中汆烫捞出。
步骤5/13 点击查看大图
蒜切碎，苦瓜切片，青椒切丝。
步骤6/13 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入青椒翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒断生
步骤9/13 点击查看大图
放入苦瓜翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
倒入生抽酱油。
步骤11/13 点击查看大图
放入蚝油增鲜。
步骤12/13 点击查看大图
大火翻炒，关火出锅。
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装盘上桌啦。

小贴士

生抽和蚝油的咸度已经够了，无需额外添加盐了，如果爱吃咸味比较重的朋友，请按自己口味添加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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