葱油鸡腿肉,简单易做又美味!
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。 而葱油简直是不吃葱人士的福音,葱经过慢煎之后,少了冲味,浓郁的葱香和鸡腿肉的肉香组合在一起,完美! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
-
步骤1/9
点击查看大图
葱切成段,姜切成片(一部分用于去腥,一部分用于葱油)
-
步骤2/9
点击查看大图
洗净鸡腿肉,用水泡20分钟泡出血水,期间换水两到三次。
-
步骤3/9
点击查看大图
将鸡腿冷水下锅,放入2片姜片,一勺料酒,水开后撇去浮沫,捞出沥干水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中热油,放入葱段和姜片,慢煎至葱段变黄,捞出残渣。
-
步骤5/9
点击查看大图
将鸡腿肉放入葱油之中,煎至两面略微发黄。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入三勺生抽,一勺料酒,两块冰糖,翻炒均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入半碗水,大火烧开后中小火焖煮。
-
步骤8/9
点击查看大图
大火收汁。如果爱吃葱,可以再放一点葱末翻炒一下。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!淡淡的葱香味渗入到鸡腿肉中,滑嫩鲜香,美极了!
1.煎葱油时,采用中小火,不要糊了,葱越多,葱香味越浓郁。
2.油不要太少。
3.不需要放盐了,生抽的咸味就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07 · 天津
葱油鸡腿肉的相关分类
葱油鸡腿肉的相关推荐
-
家常葱烧鸡腿肉
966228人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73480406人看过 -
炝炒空心菜
10465727人看过 -
葱油鸡腿#珍选捞汁 健康轻食季#
126111人看过 -
茭白炒肉丝
12870522人看过 -
赛螃蟹#爽口凉菜,开胃一夏!#
513412人看过 -
虫草花煲鸡汤
686057人看过 -
葱油鸡腿肉拌面
14639人看过 -
鲜嫩多汁的【无水焗葱油鸡腿】
267024人看过 -
#精品菜谱挑战赛#葱油鸡腿
180262人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划# 蒜香椒盐土豆
158855人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3149470人看过