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菠菜炒鸡蛋

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菠菜中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸等多种矿物质,还有大量的抗氧化剂,可以激活大脑功能,促进细胞生长,因此经常吃菠菜对人的身体是有很多好处的,但是要注意适量,不要过量食用。 焯一下一般是为了去除菠菜中的草酸,可以使菠菜的口感不会苦涩,另外通过沸水的焯煮还能够去除菠菜表面所携带的杂质。一般焯水后的菠菜颜色会看起来更加的鲜艳,口感也会更加爽口。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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10分钟左右
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋液定型后快速滑到锅的边缘,加入菠菜放入锅中心,这样鸡蛋不会炒的太老,尽量不要把鸡蛋倒出来,遇冷会变腥

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-07-07

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