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破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法

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破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨

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今天分享一道绝绝子的话梅排骨！排骨软烂脱骨入味，口感酸甜可口。满满的梅子味，清爽不油腻，好吃到舔手指！拌饭好吃到哭都快试试，不好吃来打我～参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪排骨一斤

、

话梅适量

、

八角，香叶，桂皮适量

、

生姜 2块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精小半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
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步骤2/8 点击查看大图
准备食材
步骤3/8 点击查看大图
调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许鸡精拌匀
步骤4/8 点击查看大图
排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出洗干净，锅中少许千岛源茶油放入一把冰糖小火炒融化，放排骨裹上糖色，倒入酱汁炒匀，加入沸水没过排骨，
步骤5/8 点击查看大图
加入话梅和桂皮八角等香料，中小火炖煮35分钟左右，大火收汁即可！
步骤6/8 点击查看大图
拌饭真的太绝了
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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㊙️真的一定要试试，完全是秒空！！！今天做话梅排骨使用是千岛源山茶油，清爽不油腻，茶油味融入到排骨里更加香！而且高烟点煎炸食物不易变焦产生致癌物质，可以很好的发挥其最大的营养价值！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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