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酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾的做法

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酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾

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这道菜不仅有新鲜多汁的荔枝果肉，还有鲜香可口的大虾，更有独家秘制特调酱汁，口感堪称一绝！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 10只

、

新鲜荔枝 10个

、

蒜末 15克

、

料酒 15克

、

盐 3克

、

番茄酱 35克

、

白醋 25克

、

细砂糖 15克

、

清水 80毫升

、

水淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大虾保留头尾，虾身去皮后剔除腥线用料酒、蒜末和盐将大虾抓匀后腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
碗中放入番茄酱、白醋、白糖和清水，充分搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
继续倒入水淀粉，充分搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒入少量食用油，油热后放入腌制好的大虾
步骤5/9 点击查看大图
轻轻翻炒至大虾变色后盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
保留底油后放入调制好的酱汁，以中小火炒至酱汁变粘稠
步骤7/9 点击查看大图
放入剥好去核的新鲜荔枝果肉，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
最后放入提前炒好的大虾，轻轻翻动让大虾完全被酱汁包裹即可
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜超级美味的荔枝大虾就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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