日式猪排咖喱饭
超级简单又很有家庭氛围一道家常饭。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/14
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猪里脊肉改刀,用刀背剁断肉筋,味淋和清酒白胡椒粉、玉米淀粉倒入食品袋中再酱肉放入其中,扎口。均匀摇晃,将佐料均匀裹在肉肉上,放入冰箱冷藏腌制10分钟。
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步骤2/14
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腌制好的肉肉,沾满蛋液后再裹上面包糠,准备待用
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步骤3/14
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锅中放入适量油烧热后,放入肉排煎炸。
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步骤4/14
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煎炸后肉排待用中
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步骤5/14
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蔬菜改刀,洋葱喝青椒切丁,胡萝卜土豆切块。苹果切碎丁丁。
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步骤6/14
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油烧热后放入备好蔬菜和苹果丁,翻炒变色。
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步骤7/14
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待蔬菜7、8分熟时,将准备好咖喱块先用刀切片,放入锅中
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步骤8/14
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在倒入野菜生活汁,如没有可以用水代替,只是口感上缺少酸甜口感。翻拌后加入两勺番茄酱
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步骤9/14
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再放入2勺巧克力酱,没有可以用1-2小块巧克力代替。再放100ml牛奶中和口感。
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步骤10/14
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如果上述步骤中感觉汤汁比较少,可以稍微用200ml清水调试。然后盖锅盖小火煨煮熟,大概20分钟,如喜欢土豆更软可以再加长时间,通常日本家庭做都会把土豆炖煮成圆边。
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步骤11/14
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做好后浇盖米饭,猪排切条放入其中
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步骤12/14
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口感浓郁,猪排配上猪排酱更是格外好吃
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步骤13/14
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一勺很满足。
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最后一步
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在放上腌制小菜叫大麦茶,完全可以平衡好口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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