蒜香孜然牛肉
煎的焦黄黄的牛肉,再来一把孜然粉和辣椒粉,小味儿挠的一下就上来了,烧烤的感觉瞬间就有了。出锅后撒点儿白芝麻和香菜/香葱,余温把食材的味道激发出来,这不比烧烤还要简单嘛~
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准备好一块牛里脊肉,切成较薄的肉片
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牛肉片放入碗中,加入小苏打、料酒、生抽、老抽和蚝油。
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搅拌均匀,冷藏腌制2小时左右。
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放入玉米淀粉,和植物油,抓裹均匀。
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生姜、大蒜去皮切碎,炒香。
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放入牛肉小火慢煎
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煎至两面微微焦黄。
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洒入孜然粉、辣椒粉和食盐,翻炒均匀即可。
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步骤9/10
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撒点儿白芝麻和香葱。
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最后一步
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香香的开吃啦!
小苏打可以让牛肉的口感更加软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-06
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