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家常版东北炖豆角的做法

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家常版东北炖豆角

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不需要看火的炖菜，只要放在锅里，它就会自己咕嘟咕嘟啦。很适合我这种厨房小白，炖一次，晚餐和第二天中午带的饭盒都有了。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉或排骨 500克

、

宽豆角 1000克

、

玉米 2根

、

葱花少许

、

生抽 2勺

、

老抽 0.5勺

、

鸡精适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切较大快，烧开水，加入料酒，放入猪肉焯水，我还放了两块猪脊骨，用排骨比纯肉的好吃
步骤2/6 点击查看大图
锅内放入底油，烧热后加入猪肉翻炒，加入少许生抽上色
步骤3/6 点击查看大图
加入豆角继续翻炒，翻炒到豆角失去水分为止
步骤4/6 点击查看大图
加入老抽上色，加剩余的生抽、姜粉、五香粉、蚝油
步骤5/6 点击查看大图
加入水快要没到菜的表面的位置，盖盖
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火，加入切块的玉米，炖30-40分钟，加鸡汁或鸡粉，加葱花，即可出锅。

小贴士

1.豆角一定要不停的翻炒，这一步不要加水，把豆角炒到快熟才加水会更好吃。 2.豆角记得提前去丝去蒂，可以多放一点，炖过之后豆角会变得很少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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