这才是面粉最好吃的做法,开水一烫简单一做,营养又解馋比肉还香
三餐美味,四季幸福,大家好! 面粉不要再拿来做包子、馒头了,今天,我要给大家分享一道面粉的新吃法,我们试试往里面加入开水出锅,飘香无比,美味可口, 赶紧来看看吧!
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步骤1/9
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1.首先,准备一斤面粉放进和面盆里,给里面加入5克食盐,用筷子将它们混合均匀。然后,用筷子把面粉分成两半,一半给里面加入300克的沸水,要一边加水一边进行搅拌,搅拌成面絮状。给另外一半加入300克冷水,同样也是要搅拌成絮状。
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步骤2/9
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2.用筷子把面絮搅拌几下之后,就要下手揉面了,要用力的揉搓,直到把碗中的面絮揉成一个光滑不沾手的大面团。用冷水和沸水一起和面,这样和出来的面柔软又劲道,然后,把面团从碗里取出来放在案板上,继续揉搓,将它里面的气体排出去。
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步骤3/9
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3.将面团揉搓成一个长条,用菜刀将它切成大小均匀的面块。然后,取出一个面块,用两手给整理成一个圆圆的面团,如法炮制,把所有的面块都整理成圆球。取出一个盘子,倒进去一些食用油,再把面团摆放进去,还要给它们刷上食用油。最后,给盘子上裹上保鲜膜,让面团饧发30分钟。
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步骤4/9
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4.准备一截洗净的胡萝卜,先把它切成片,再改刀切成细丝,最后将它们切成碎丁,装进大碗里。准备一些木耳放进盆子里,倒进去适量的热水,再加入一些食盐,将木耳泡发。泡好后,将它们放在案板上,切成碎丁,尽量要切的碎一点。。
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步骤5/9
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5.准备一把韭菜,清洗干净之后,将它们控干水。接着,把韭菜放在案板上,用菜刀将它们切成碎丁。切好之后,先将韭菜碎装进大碗里,再加入一些食用油,用筷子将它们搅拌均匀。食用油可以锁住韭菜中的水分,也可以让它保持翠绿的颜色。
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步骤6/9
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6.准备两个鸡蛋,搅拌成均匀的鸡蛋液之后,炒成鸡蛋碎。炒好后,将鸡蛋碎盛到韭菜里面。接着,再给锅里倒入一些食用油,等油热了,将胡萝卜丁放进锅里,用铲子进行翻炒,直到将它炒熟。炒熟后关掉火,将胡萝卜丁也直接放进韭菜碗里。
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步骤7/9
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7.把木耳碎也放进韭菜里面,然后,给里面加入一勺子胡椒粉,一勺子食盐,还要加入一勺子白糖和一勺子鸡精进行简单调味,接着,就用筷子将它们翻拌均匀,使所有的调料混合均匀。拌好后,馅料就准备好了,放在一边备用。
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步骤8/9
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8.面团饧发好了,把盘子里的油倒在案板上,把面团放在案板上,按扁之后用擀面杖擀成薄饼。把所有的面剂都擀成面皮之后,叠放在一起。取出电饼铛,刷上食用油,把整摞面皮放在锅里,盖上盖子烙。每到2分钟就打开盖子,将饼子全部翻面,取下最上面的饼子,继续烙。重复这个步骤,把所有的饼子都烙熟。
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最后一步
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9.取出一个饼子,给它舀上韭菜馅料,把饼子四面包起来,然后放在一边待用。就这样,把所有的饼子都做成这样的包子。继续给电饼铛里刷上食用油,中火加热。把韭菜盒子整齐的放进锅里,给表面刷上食用油,盖上盖子烙1分钟。时间到翻面继续烙1分钟就可以关火出锅了。美味的韭菜盒子就好了!
1. 给韭菜中加入食用油可以锁住韭菜中的水分,也可以让它保持翠绿的颜色。
2.把韭菜盒子放进电饼铛里后,一定要在上面刷食用油,这样才能烙出两面金黄的盒子。
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发布于 2022-07-06
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