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无糖无油｜全麦果仁软欧，低脂健康的做法

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无糖无油｜全麦果仁软欧，低脂健康

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无糖无油｜全麦果仁软欧，低脂健康简单又好吃的软欧包，无糖无油，只加了少量的蜂蜜，做起来特别快手。加了蔓越莓干、核桃、黑芝麻，吃的时候喷水复烤下，一口咬下去，特别香

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

全麦面粉 50克

、

水 170克

、

酵母 2.5克

、

坚果 90克

、

盐 3克

、

蜂蜜 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除果仁以外的所有材料放入厨师机的桶里，3档混合成团，5档揉面，揉好后加入果仁，3档混合均匀。
步骤2/9 点击查看大图
案板上撒点薄粉，取出揉好的面团，滚圆后放盆里，放室温发酵至2倍大。取出发酵好的面团，盆里抹了层薄薄的油，所以面团很容易取出来。案板上撒点薄粉，将面团用手轻轻拍扁，将面团四周往中间折，最后捏紧收口，然后翻个面，用双手或者用刮板，将面团往自己的身体那边拉拢，为了让面团表面紧绷，也为了整形圆点。
步骤3/9 点击查看大图
案板上撒点薄粉，将面团用手轻轻拍扁，将面团四周往中间折，最后捏紧收口，然后翻个面，用双手或者用刮板，将面团往自己的身体那边拉拢，为了让面团表面紧绷，也为了整形圆点。在面团表面抹一层粉，放藤篮里，进行二发至两倍大。发酵好的面团倒扣在烤盘上，表面也可以再撒点薄粉，用割包刀随意割口。
步骤4/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱里，上火200下火180度烤30分钟。根据上色情况加盖锡纸，烤好的软欧面包取出来，放凉后切片冷冻保存。
步骤5/9 点击查看大图
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步骤6/9 点击查看大图
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步骤7/9 点击查看大图
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步骤8/9 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

吃的时候喷水复烤下，口感更好吃。低脂又健康的全麦果仁软欧包，特别快手，一定要试试哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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