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减脂期小零食：麻辣鸡丝的做法

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减脂期小零食：麻辣鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

辣椒面适量

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

姜 3片

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

熟芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉1块，清洗干净后，撕成小块，锅中加入水，放入几粒花椒，姜片，开火，把鸡胸肉煮熟，
步骤2/9 点击查看大图
把煮熟的鸡胸肉撕成小条，挤出多余的水分，加入盐，生抽，蚝油，拌均匀后，腌20分钟
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，直接放入腌过的鸡胸肉条，不停的翻炒（此步骤不需加食用油）
步骤4/9 点击查看大图
炒到肉有点发干即可，出锅，备用
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热，加入食用油，干辣椒段，花椒粒，辣椒面，开小火，炒香（此步骤温度不能太高，辣椒面容易炸糊）
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸡胸肉条，翻炒几下
步骤7/9 点击查看大图
撒上熟芝麻，继续翻炒几下即可
步骤8/9 点击查看大图
炒至这样的状态即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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