开胃下饭的茄汁日本豆腐
日本豆腐其实就是鸡蛋豆腐,鸡蛋在日语里写作‘玉子’,不知为啥国内称为日本豆腐,或许当年厂家是为了蹭日本的流量? 现在很多农庄都有自制的鸡蛋豆腐了,新鲜的味道很不错,如果你们没试过的话,真的可以尝试一下。 袋装的日本豆腐总觉得有股腥味,所以我喜欢用偏重口味的做法盖住它。 这种做法放了点番茄酱,吃起来酸酸甜甜的,让人忍不住胃口大开。
-
步骤1/5
点击查看大图
找个碟子装点淀粉,把日本豆腐切成筷子厚的片,放淀粉里裹上。葱姜蒜切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
不粘锅里放多点油,油温5成热时下日本豆腐,小火慢慢煎。煎到两面金黄时,就可以捞出备用了。不需要总是翻动,就是比较费时间。
-
步骤3/5
点击查看大图
趁着煎日本豆腐的时间,来调个料汁。2勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺番茄酱1勺糖加半碗水,搅拌均匀,放一边备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
日本豆腐起锅后,留一点点底油,剩下的油倒碗里,下一餐可以继续用。下葱蒜末爆香,倒入我们刚刚调好的料汁和日本豆腐,开大火收汁。汤汁明显比较浓稠时改小火,尝一下咸淡。小心别收太干,这道菜有点点汤汁更好吃。
-
最后一步
点击查看大图
没有问题的话,撒上葱花点缀,就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05
茄汁日本豆腐的相关分类
茄汁日本豆腐的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16508808人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25456494人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5986119人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5304560人看过 -
红烧日本豆腐
7862305人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3079953人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18189831人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8757424人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11597870人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10415899人看过 -
地三鲜
35089118人看过 -
土豆炖牛肉
21497108人看过