普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜)
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夏天不想在厨房里大汗淋漓,又不愿意放弃美食,最好的办法就是做蒸菜啦,这道普宁豆酱蒸鸡非常简单,能吃出鸡的原味,而且嫩滑多汁,豆酱的鲜甜咸香味十分下饭,大人孩子都喜欢。(减脂餐)
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食材清单
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10~30分钟
走地鸡
半只
、
普宁豆酱
2勺
烹饪步骤
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步骤1/4
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走地鸡半只,切成大块,清水洗净后,用厨房纸吸干表面水分再腌制,加入2勺普宁豆酱,一勺生抽,一勺芝麻油,一勺淀粉,半勺米酒(料酒),姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。普宁豆酱和生抽都有咸味,可以不用加盐了。
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步骤2/4
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盘子底部铺上姜片,葱头。
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步骤3/4
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把腌制好的鸡肉码在盘子里,尽量不要堆叠,再切一些姜丝,覆盖在鸡肉上。
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最后一步
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水开后,送入蒸锅,蒸18分钟,蒸熟后打上葱花。
小贴士
盘子里的汤汁用来拌饭,味道非常棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05 · 广东省
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