菜豆花
菜豆花,也许夏天吃着有点热,但是口感清爽 参与活动: #我的夏日味道vlog#
-
步骤1/22
点击查看大图
黄豆粉用冷水泡一个小时,记得把黄豆粉搅一下,把黄豆粉搅散
-
步骤2/22
点击查看大图
我大概用2、3L水,倒入锅中煮开
-
步骤3/22
点击查看大图
石膏粉用冷水泡化,石膏粉大概5、6g
-
步骤4/22
点击查看大图
加入切碎的小白菜
-
步骤5/22
点击查看大图
搅匀,再次煮开
-
步骤6/22
点击查看大图
关火,倒入石膏水,轻轻搅匀
-
步骤7/22
点击查看大图
可以开一点点火,保持似开又未开的状态。慢慢的豆浆就会凝固了
-
步骤8/22
点击查看大图
用滤盆轻轻压一下,舀掉一些水
-
步骤9/22
点击查看大图
用刀划一下,切成大方块
-
步骤10/22
点击查看大图
菜豆花成型啦,感觉菜太多了重点是灵魂蘸料
-
步骤11/22
点击查看大图
锅里倒油
-
步骤12/22
点击查看大图
油热加入洋葱、小葱、香菜、香叶、桂皮、草果、八角、山奈、花椒,炸干炸香
-
步骤13/22
点击查看大图
炸成这样,捞出残渣扔掉
-
步骤14/22
点击查看大图
倒入猪肉末翻炒
-
步骤15/22
点击查看大图
猪肉末炒变色炒香
-
步骤16/22
点击查看大图
倒入辣椒面、盐、一点点白糖,翻炒均匀,火不要太大,容易把辣椒面炒糊
-
步骤17/22
点击查看大图
炒出红油,加入一点蚝油,炒匀就OK
-
步骤18/22
点击查看大图
这个辣椒臊子还可以煮面哦
-
步骤19/22
点击查看大图
古蔺吃豆花少不了的鱼香菜,我觉得就是薄荷
-
步骤20/22
点击查看大图
摘一点,和小葱一起切碎
-
步骤21/22
点击查看大图
撒在辣椒臊子上,加一点盐,一起和匀
-
最后一步
点击查看大图
这个蘸料太灵魂了,超级无敌下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-04
菜豆花的相关分类
菜豆花的相关推荐
-
炸虾
489664人看过 -
凉拌龙须菜(海石花)
117805人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 千叶纹蛋糕卷
152746人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#免揉面,无糖、迷你恰巴塔!
122554人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#地三鲜
198968人看过 -
豆花
472469人看过 -
#秋天怎么吃#私房酸辣粉
163731人看过 -
老奶油蛋糕
17980人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1775683人看过 -
自制牛肉酱
660163人看过 -
香辣牛杂锅
30761人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌海蜇丝
152632人看过