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斑斓椰汁双拼-芒果肠粉，又香又滑，不会破皮

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①　这里用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 ②　甜度可随个人口味调整。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 0.5杯

、

椰浆 1杯

、

砂糖 0.5杯

、

清水 1.5杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1杯马蹄粉+1杯椰浆+0.5杯清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/7 点击查看大图
1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤3/7 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，分成两份，一份加入3g斑斓粉搅匀后过滤一遍，得到一份斑斓浆和一份椰汁浆。
步骤4/7 点击查看大图
蒸锅放入方盘子，水开后，倒入一层浆，蒸约3~5分钟熟透；蒸锅大的可以用几个盘子分别蒸，或者分次把浆蒸完；浆都蒸完后等待冷却。
步骤5/7 点击查看大图
把芒果切成方形长条，放到晾凉的肠粉上，卷起来。
步骤6/7 点击查看大图
可以切成小块也可以一条用勺挖着吃哦~
最后一步点击查看大图
嫩滑细腻的表皮包裹着大口芒果，好满足~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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