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烧茄子的做法

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烧茄子

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家里的茄子下来了，大口大口吃米饭吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 3个

、

肉沫 80克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜小米辣适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
锅中热油
步骤3/8 点击查看大图
油热倒入茄子炸至边缘变黄捞出
步骤4/8 点击查看大图
留底油炒肉沫变色
步骤5/8 点击查看大图
加入葱姜蒜小米辣搅拌
步骤6/8 点击查看大图
加油郫县豆瓣酱搅拌
步骤7/8 点击查看大图
加入炸好的茄子
最后一步点击查看大图
倒入鱼香汁，炒一分钟，茄汁浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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