我家面粉从不蒸馒头，教你最营养的做法，出锅比吃包子油条还香！

浏览 155856 · 收藏 1507 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三餐美味，四季幸福，大家好! 面粉真的是我们日常生活中很平常的食材了，家家户户都有面粉，都会制作面食。今天，我要用面粉给大家分享一个美味千层饼的做法，做好后，比馒头好吃，比包子好吃，喜欢的朋友赶紧来看看吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

葱适量

、

胡萝卜 1个

、

火腿肠 1根

、

面粉适量

、

食盐适量

、

酵母粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备一小把小葱，先放进清水中搓洗干净，然后取出来控一下水。接着，把下从放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。切好之后，将葱花放在盘子里备用。
步骤2/9 点击查看大图
2.准备一根胡萝卜，先用清水将表面搓洗干净，然后控一下水后，把它放在案板上，用菜刀将它的头和尾切掉。接着，把胡萝卜先切成薄片，再该带将它么你切成细丝。最后，全部给切成碎丁，切好之后，将胡萝卜丁放在盘子里，备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.准备一根火腿肠，用剪刀将两头的金属扣给剪掉，然后，把火腿肠先切成细长条，再改刀将火腿肠条切成小丁。切好后，也放在盘子里，和葱花、胡萝卜丁一起待用。
步骤4/9 点击查看大图
4.取出家里的大和面盆，给里面加入300克面粉，再加入1勺子食盐，还要放进去3克酵母粉，用筷子将它们混合均匀。然后，把刚才切好的葱花、胡萝卜丁和火腿肠丁放进面粉中，用筷子将它们翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
5.取出一些清水，要少量多次的加入到面粉中，并且用筷子搅拌，直到将面粉搅成絮状了，就开始下手揉面了。要用手多揉搓几下，直到揉成一个光滑不沾手的大面团。接着，给面团上抹一些食用油，再给碗口裹上保鲜膜，让面团在里面饧发30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
6.等时间到了，面团已经膨胀了很多。给案板上撒上一些面粉，揭掉碗口的保鲜膜，将面团拿到案板上，用手使劲揉搓，排出里面的气体。然后，再撒上一点面粉，将它揉搓成条状。接着，用菜刀将它切成大小均匀的面块，待用。
步骤7/9 点击查看大图
7.取出擀面杖，拿过来一个面块，将整个面块慢慢的擀成一张大面皮，这个面皮要擀的大一点。然后，把剩下的面块都擀成面皮，待用。取出第一张大面皮，用小刷子给上面刷上一层食用油，再铺上一张面皮，再次刷上食用油。就这样，把所有的面饼都叠放好。
步骤8/9 点击查看大图
8.现在，最底下的那张大一点的面饼，它的边缘长出来的部分将所有的饼子包住，包好后，用手按压一下，将它们按压紧实。接着，取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，开大火烧水。等水开了，把做好的大饼坯放在笼屉中，上锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
9.等时间到了，千层饼就蒸好了，非常蓬松柔软。把它取出来，放在案板上，用菜刀切成小块的，一道美味的千层并就制作完成了。它的做法非常简单，吃起来营养美味，喜欢的朋友赶紧试试是吧！