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干锅虾，在家也能做。

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沐夏美食

平时上饭店吃饭必点干锅虾，今天在家做了一次不比饭店差，口味没的说。就喜欢吃那种干香干香的菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大虾 500g
、
料酒 10克
、
土豆 3个
、
莴笋 1根
、
洋葱 1/4个
、
姜片 5片
、
大蒜 15克
、
葱 15克
、
鸡精 6克
、
白糖 10克
、
耗油 8克
、
干辣椒 10g
、
花椒 5g
、
火锅底料 30克
、
熟白芝麻 2克
烹饪步骤
小贴士

炸虾子的时候刚放进去时会蹦油，一定要注意安全，可以拿个锅盖挡一下，炸虾子火候大一点，小火炸虾子和土豆会变软，口感会下降。调味提前调，会使菜的味道更均匀。火锅底料就有底味了，所以调味注意不调咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-04

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