生煎包(家庭版)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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①面粉、盐、酵母、泡打粉放一起搅拌均匀,再加水揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置一个小时发酵,发酵好后继续揉搓,排出里面的空气然后揉光滑。
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步骤2/3
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猪肉馅加入适量生抽,耗油,胡椒粉料酒,和煮皮冻(猪皮或鸡爪猪蹄等加姜葱料酒煮出来的汤,放凉就是了。)搅拌均匀。面粉分成小面团,压成面皮放肉馅包好。
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最后一步
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③平底锅加入多一点的油,包子一个一个摆上,中火煎两分钟左右加入小半碗热水盖盖焖熟,大概八分钟左右。
小贴士
加泡打粉做出来会更松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-03
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