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生煎包（家庭版）的做法

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生煎包（家庭版）

浏览 17.9万 · 收藏 1060 · 学做 4

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第一次做，成功了，而且很好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 400克

、

水 200克

、

盐一点点

、

酵母粉 5克

、

食用无铝泡打粉 5克

、

猪肉馅 500克

、

葱花适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
①面粉、盐、酵母、泡打粉放一起搅拌均匀，再加水揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一个小时发酵，发酵好后继续揉搓，排出里面的空气然后揉光滑。
步骤2/3 点击查看大图
猪肉馅加入适量生抽，耗油，胡椒粉料酒，和煮皮冻（猪皮或鸡爪猪蹄等加姜葱料酒煮出来的汤，放凉就是了。）搅拌均匀。面粉分成小面团，压成面皮放肉馅包好。
最后一步点击查看大图
③平底锅加入多一点的油，包子一个一个摆上，中火煎两分钟左右加入小半碗热水盖盖焖熟，大概八分钟左右。

小贴士

加泡打粉做出来会更松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-03

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