酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】

浏览 3.3万 · 收藏 575 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃腻了甜甜的桃酥，来款咸香味道的，越吃越停不下来~ 配方中的量是用风炉一次性烤三盘的量，家用小烤箱的建议做配方的1/3。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

风炉烤3盘的量

、

核桃油（没有的可用玉米油） 400克

、

0卡糖（没有的可用细砂糖） 280克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 725克

、

小苏打 6克

、

泡打粉 8克

、

盐 5克

、

小香葱 70克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先准备好材料，没有核桃油的可以用玉米油替代，我用的是0卡糖，没有0卡糖的可以直接用细砂糖。
步骤2/20 点击查看大图
大碗中加入核桃油，放入0卡糖，盐，再打入鸡蛋。
步骤3/20 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀。
步骤4/20 点击查看大图
另取一个大碗，放入低筋面粉，泡打粉，小苏打。泡打粉用的无铝泡打粉，小苏打的份量不可以再多。
步骤5/20 点击查看大图
把搅打好的蛋糊倒入粉类中，用刮刀全部拌均匀，我做的三大盘的量用刮刀比较难拌匀，可以戴手套用手抓拌均匀。
步骤6/20 点击查看大图
加入小香葱。
步骤7/20 点击查看大图
全部拌均匀。
步骤8/20 点击查看大图
分成大概20克一个的小剂子，搓圆，放入烤盘中。
步骤9/20 点击查看大图
全部整形好之后用大拇指轻轻在中间按压一个洞。
步骤10/20 点击查看大图
往洞里撒上白芝麻，用黑芝麻也可以。
步骤11/20 点击查看大图
放入200度充分预热好的风炉烤箱，风炉模式同时烤3层，155度25分钟。家用平炉烤箱做一盘烤一层的可以用175~180度烘烤20分钟左右。时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。
步骤12/20 点击查看大图
烘烤中~
步骤13/20 点击查看大图
出炉啦，三层同烤上色均匀。
步骤14/20 点击查看大图
出炉啦，三层同烤上色均匀。
步骤15/20 点击查看大图
脱模至冷却架冷却，放凉后可以装在密封罐密封保存。
步骤16/20 点击查看大图
咸香的味道，好吃不腻。
步骤17/20 点击查看大图
再冲杯冰美式来配点心，幸福的下午茶。
步骤18/20 点击查看大图
这个夏天超爱冰美式。
步骤19/20 点击查看大图
超级酥，手指一捏酥一地。
最后一步点击查看大图
打包好送一些给好朋友一起分享。