夏日必备解腻凉菜-蓑衣黄瓜
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解腻神菜,蓑衣黄瓜!夏日必备!自己记录下配方,很好吃!搭配白粥也好吃!忽略我参差不齐的刀工…
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜
2根
、
盐(腌黄瓜用)
5克
、
料汁:
、
生抽
30毫升
、
醋
30毫升
、
白糖
20毫升
、
鸡精
5毫升
、
辣椒面
适量
、
食用油
10毫升
、
小米辣辣椒圈
可以加在料汁中,不太能吃辣可不放
烹饪步骤
-
步骤1/6
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黄瓜洗净,不用去皮。切去头尾。黄瓜两边用筷子垫着夹住防止切段,切蓑衣方法:先垂直切,再上下翻转后斜刀45度切。垫着筷子不容易切断。
-
步骤2/6
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灵魂画手的示意图!
-
步骤3/6
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切好后放入盆中,均匀撒盐腌渍出水。大约20分钟。20分钟后可以观察到腌出不少水,倒掉,用清水洗几遍,控水。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-07-03
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